13 maio Terra de talentos
Da coluna de Beto Barreiros (DC, 13/05/2011)
Santa Catarina é uma usina de talentos na gastronomia, com reconhecimento mundial. O Estado caminha a passos largos na qualidade dos produtos orgânicos e na preocupação com alimentação saudável e ambientalmente correta. Somos exemplares, temos de reconhecer e ter orgulho disso. Para homenagear todos os chefes, cozinheiros, auxiliares e os produtores, a chefe catarinense Sônia Jendiroba, da Associação Brasileira da Alta Gastronomia, elaborou este cardápio que você também pode fazer em casa. O contato dela é pelo e-mail soniajendiroba@terra.com.br ou telefone (48) 3266-5477.