29 jul Gastronomia de Floripa em evento internacional: O Chef deu Show
Chef Narbal Correa – foto/divulgação
Da Coluna de Anselmo Prada (Portal Making Of, 27/07/2022)
Chamou muita atenção a parte da programação de gastronomia no Encontro Mundial das Cidades Criativas da UNESCO, em Santos, no litoral paulista.
O encontro acabou no último final de semana e foram destaque as aulas-show de grandes nomes da cozinha brasileira e internacional. O representante de Floripa foi o Chef Narbal Correa, mas como ele mesmo se define, manezinho, pescador e cozinheiro.
Acompanhado de uma equipe muito preparada, o Chef Narbal deu sua aula show sobre o preparo do camarão, mas com uma sabedoria própria da cozinha dos manezinhos, aproveitar tudo e não desperdiçar absolutamente nada do camarão. E a variedade de criações foi grande para ensinar e marcar a presença de Floripa no encontro da UNESCO.