20 abr Comerciantes estão na expectativa pela reabertura do novo Mercado Público de Florianópolis
Referência em comércio, cultura e gastronomia para turistas e moradores de Florianópolis, o Mercado Público deve, enfim, ter sua restauração finalizada daqui a dois meses, no dia 19 de junho. A data marcará o fim de um imbróglio de 20 anos, desde a primeira exigência de licitação, em 2003, por meio de lei federal, até o processo licitatório de 2013, no qual a prefeitura arrecadou R$ 13,6 milhões. A ala norte foi restaurada entre novembro de 2013 e junho de 2014, quando foi reaberta. Em obras desde junho do ano passado, a ala sul entrou na fase final da reforma. Os comerciantes que ocuparão os 36 boxes se preparam para inaugurar definitivamente o novo Mercado Público, com um mix variado de produtos e serviços. A prefeitura deu sinal verde para eles começarem a preparar os boxes antes mesmo da conclusão das obras. No Ipuf, 80% dos projetos dos boxes já estão aprovados.
Exemplo disso é Jaques Cavalheiro Borges, 46 anos, que ocupará um dos mais cobiçados e tradicionais pontos do prédio histórico e do Centro da cidade. O box número 1, que antes da licitação era o bar do Alvim, receberá o Balcão Mané. A proposta é parecida: um bar com petiscos, comidas típicas da Ilha, cerveja boa e gelada e um balcão em mármore para quem gosta de jogar conversa fora. “Queremos valorizar as comidas e temperos da Ilha, com pratos com peixes, ostras e camarões, opções de almoço e petiscos. Será um lugar para estar com a família, com os amigos”, explica Borges, que é novato no Mercado Público, mas há sete anos tem uma padaria no Ticen e um restaurante no Centro.
No box 33, Marcelo Victorino abrirá a Sanduicheria da Ilha Premium. Fundador da rede, Victorino levará para o Mercado Público um conceito que deu certo na cidade e que já tem franquias fora de Florianópolis. “A Sanduicheria do Mercado terá tudo que as outras têm, mas com opções de almoço bem características da Ilha com frutos do mar, pastel de bacalhau e de berbigão, entre outros”, explica.
A reabertura da ala sul foi confirmada pelo prefeito Cesar Souza Júnior (PSD) para 19 de junho. Apesar do adianto na preparação dos boxes, os permissionários estão preocupados com o prazo. Segundo Borges, os móveis levam de 45 a 55 dias para ficarem prontos. Já Victorino acredita que só conseguirá abrir seu box entre agosto e setembro pelo mesmo motivo. A proposta da prefeitura é dar acesso aos comerciantes em paralelo às obras, pois quando a ala norte foi reinaugurada, apenas quatro comerciantes abriram seus comércios nos primeiros dias.
Mix variado de produtos e serviços
Entre peixarias, açougues, cafés, restaurantes e outros comércios, a nova ala sul do Mercado Público terá 36 boxes, além de dois banheiros e a sede do Caisc (Casa dos Açores da Ilha de Santa Catarina). Treze são das tradicionais peixarias, sendo que uma será exclusiva de bacalhau. “A proposta é um mix bem variado, e estamos com uma expectativa boa de que o Mercado ficará muito mais atrativo e com um ambiente agradável”, diz Aldonei Brito, dono de um box da ala norte e presidente da Associação dos Comerciantes do Mercado Público.
Jaques Cavalheiro Borges investiu alto para poder abrir o Balcão Mané no box 1. Ele deu o lance mais alto para um box da ala sul, de R$ 508 mil. Segundo Borges, esse valor diluído nos 15 anos em que ele terá a permissão (prorrogáveis por mais 15) será possível recuperar o investimento. “Este era um ponto muito visado, por isso temos que fazer algo bacana. O bar terá um ar retrô, mas será bem contemporâneo”, conta. Borges pretende atrair principalmente o público acima dos 28 anos, com diferentes opções de cervejas artesanais em um espaço para até 60 pessoas.
No box 1 trabalharão de oito a dez pessoas, entre garçons, gerentes e funcionários da cozinha. No segundo andar, além da cozinha, Borges aposta em dois banheiros exclusivos para os clientes, o que depende ainda da aprovação da Vigilância Sanitária. A princípio, o comerciante pretende abrir de segunda-feira a sábado, mas também avalia estender o horário de funcionamento para domingo. “Seria interessante para o público, mas tudo depende da procura. A proposta do novo Mercado é ajudar a revitalizar o Centro da cidade e meu bar estará neste conjunto”, diz.
Para a Sanduicheira da Ilha Premium, Marcelo Victorino venceu a licitação do boxes 32 e 33 (lance de R$ 251 mil cada um), onde pretende receber até 200 pessoas. A proposta será um espaço com decoração contemporânea, mas com elementos que remetam à Ilha. Por enquanto, Victorino aguarda a aprovação do projeto pelo Ipuf (Instituto de Planejamento Urbano de Florianópolis), e confia que o Mercado terá uma nova proposta. “Os mercados são referências para cidades turísticas e temos um potencial turístico ótimo. Essa nova proposta aqui será muito bem-vinda”, afirma.
Maioria não quer abrir aos domingos
Outro ponto que está em discussão entre os comerciantes é a possibilidade de abrir o novo Mercado Público aos domingos. A prefeitura fez uma pesquisa no ano passado, na qual 90% dos frequentadores indicaram que gostariam que o Mercado abrisse aos domingos. Mas, segundo o prefeito Cesar Souza Júnior, os comerciantes poderão escolher se querem abrir ou não. De acordo com Aldonei Brito, alguns permissionários têm interesse em abrir em um domingo do mês para avaliar o movimento.
Com os comerciantes da ala norte que a reportagem do Notícias do Dia conversou, a grande maioria prefere permanecer trabalhando apenas de segunda-feira a sábado. “Sábado já é difícil, temos um grande movimento no início da manhã e o resto do dia é parado. Como trabalhamos com produção, acho difícil termos movimento no domingo”, diz Andréia de Freitas, do box 39, uma das responsáveis pela panificadora e confeitaria São Francisco de Assis.
Responsável pelo box 35, a Casa Catarina, Jéssica Mullerzanchi diz que eles ainda avaliam se abrirão aos domingos. “Não adianta abrir só dois ou três comerciantes, até porque só terá o Mercado aberto no Centro da cidade. Mas só teremos uma real dimensão do movimento após a inauguração da ala sul. Talvez na alta temporada seja bom abrirmos aos domingos”, afirma.
(Notícias do Dia Online, 18/04/2015)