12 maio Festival gastronômico ao público
Da coluna de Estela Benetti (DC, 12/05/2011)
Quem quer saber segredos culinários de renomados chefs de cozinha pode participar da Arena Gastronômica do Beiramar Shopping, um espaço da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/SC) que iniciou aulas ontem à noite e vai até o dia 26 deste mês. O primeiro chef a elaborar prato – um risoto de filé mignon com funghi – foi o renomado Fernando Gomes (foto), do restaurante Estação 261, de Jurerê Internacional. A iniciativa faz parte da sexta edição do Festival Brasil Sabor, que começou dia 28 de abril e vai até o dia 29 próximo. Durante esse período, todos os restaurantes associados da Abrasel oferecem um prato especial com 50% de desconto. Esses pratos é que estão sendo apresentados ao público, informa o presidente da Abrasel, Fábio Queiroz. Ontem, também foi lançado o livro Segredos dos Chefs, com as receitas do festival. A programação completa da Arena Gastronômica está no site www.shoppingbeiramar.com.br.