12 nov Florianópolis recebe o XII Congresso Latino-Americano de Óleos e Gorduras
Será realizado de 12 a 14 de novembro, em Florianópolis, no Centrosul, o Congresso Latino-Americano de Óleos e Gorduras, que reunirá pesquisadores, técnicos, empresários, estudantes e empresas ligadas ao assunto.
O evento é realizado a cada dois anos em um país da América Latina. Este ano o Congresso terá dois eixos centrais de discussão, o biodiesel e a questão da nutrição/saúde e alimentos funcionais. Apesar de ser um evento técnico, abordará assuntos de interesse à população, como a reutilização os óleos utilizados nas cozinhas, os efeitos e benefícios das gorduras na alimentação, entre outros.
O Congresso é organizado pela Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras (SBOG) e a Seção Latino-americana da American Oil Chemists’ Society (LA-AOCS). A SBOG fundada em 1993, na cidade de Campinas, SP, uma sociedade, de caráter científico-tecnológico e cultural, sem fins lucrativos, atualmente sediada na Universidade Federal de Santa Catarina, em Florianópolis.
A SBOG tem como principais atividades a realização de reuniões, jornadas, congressos, simpósios, destinados ao ensino, intercâmbio e difusão de conhecimentos e pesquisa na área de óleos, gorduras e derivados. Tem colaborado com os Ministérios da Saúde (através de sua representação junto a ANVISA) e da Agricultura (MAPA) na elaboração e/ou revisão de regulamentos técnicos de padrões de qualidade e identidade para os óleos e gorduras vegetais.
Atualmente, na diretoria da SBOG, duas professoras da Universidade Federal de Santa Catarina, a Profa. Dra. Jane Mara Block, na presidência e, a professora Dra. Roseane Fett, vice-tesoureira, ambas do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Centro de Ciências Agrárias.
No evento estarão presentes palestrantes da América Latina, norte-americanos e europeus. Entre eles os pesquisadores, Alejandro Marangoni (Canadá), Mercedes Panizzi (Brasil), Carmen Dobarganes (Espanha), Alfonso Valenzuela (Chile), Jane Mara Block (UFSC-Brasil) e Daniel Barrera-Arellano (UNICAMP-Brasil), que foi o primeiro presidente da SBOG e desde sua fundação em 1993, têm atuado ativamente na Sociedade. Além das palestras serão realizados workshops e mesas redondas sobre óleos, gorduras e seus derivados.
Será montada também uma Exposição, a maior da América Latina na área de óleos e gorduras, onde estarão expostas as últimas novidades e tendências da área, assim como será disponibilizada uma área para que os interessados possam estabelecer contatos, trocas de experiências e gerar negócios.
O Congresso Latino-Americano de Óleos e Gorduras contará com mais de 60 palestras, a exposição de 150 pôsteres e 15 comunicações orais, selecionados pela comissão científica.
As inscrições estão abertas e devem ser feitas através do site www.oleosegorduras.org.br/xiicongresso . Estudantes, professores e pesquisadores de universidades e institutos de pesquisa têm descontos especiais. A expectativa dos organizadores é reunir 600 participantes no congresso e outros 400 na feira diariamente.
Mais informações pelo telefone (48) 3721-6028.
(Adriana Laffin, Agecom, 09/11/2007)