Cerca de 20 participantes, entre estudantes de design, gastronomia e professores da UDESC, IFSC e Estácio/Assesc participaram na tarde do dia 14/04 no Centro de Artes (CEART/UDESC) do Workshop de Design Territorial, primeira atividade do Núcleo de Inovação Cultural, parceria da UDESC com o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia. A oficina teve facilitação do...
Diretor da associação FloripAmanhã, Eduardo Barroso esteve esta semana na sede mundial da Rede de Cidades Criativas, em Paris. De lá, manda a boa notícia de que Denise Bax, da Divisão de Expressões Culturais e Indústrias Criativas da Unesco, deve participar este ano em Florianópolis – única cidade brasileira no rol de Cidades da Gastronomia...
O diretor da Associação FloripAmanhã e consultor do Projeto Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia, Eduardo Barroso participa de reunião na UNESCO, em Paris, no próximo dia 24, 15h. A pauta envolve o planejamento estratégico e as ações previstas na capital catarinense que desde dezembro é certificada como membro da Rede Mundial de Cidades Criativas da...
Durante os dias 7, 8 e 9 de dezembro a Secretaria de Turismo de Florianópolis, por meio da Diretoria de Marketing, acompanhou a jornalista Eva Bukovec, do periódico austríaco Kronen Zeitung. Considerado o maior jornal da Áustria, a tiragem diária é de três milhões de exemplares. O gerente de Produtos Turísticos da Secretaria de Turismo, Vitor...
Foram nove prêmios em diferentes áreas no decorrer de 2014. Passando pela saúde, educação e desenvolvimento econômico, o destaque foi, mais uma vez o setor do turismo. Este ano, Florianópolis faturou um prêmio da Unesco na área da gastronomia, foi reconhecida pelo turismo de eventos e por viajantes de todo o mundo através do site...
A criação do Observatório da Gastronomia de Florianópolis foi iniciada nesta terça-feira (18/11), em Oficina realizada no auditório do Sebrae com representantes de 13 organizações participantes do projeto Florianópolis Cidade Unesco da Gastronomia. Os conceitos de um observatório e como viabilizá-lo foram discutidos no encontro, que contou com apresentações dos professores Alexandre Augusto Biz (UFPR),...
A produção de ostras no Ribeirão da Ilha foi foco de reportagem do Estúdio SC (RBS TV), no dia 09/11/2014. Assista e veja um dos motivos que deve credenciar Florianópolis como Cidade Unesco da Gastronomia. A decisão oficial da organização internacional será divulgada no dia 30/11. Para definir a base estratégica das próximas ações do...
Evento promovido pela ACIF começa nesta sexta-feira (22) em oito restaurantes da praia dos Ingleses. A culinária açoriana será destaque no primeiro Festival Caminho dos Sabores da Praia dos Ingleses, que inicia nesta sexta-feira (22) e vai até o dia 20 de agosto em oito restaurantes do balneário ao Norte da Ilha. Pratos especiais, à base...
Captura indiscriminada do molusco e a degradação das florestas são principais causas Dois alimentos tradicionais em Santa Catarina correm o risco de desaparecer do cardápio. Segundo levantatamento da Slow Food, movimento internacional de conscientização gastronômica, o berbigão e o pinhão fazem parte de um lista de alimentos em extinção. A captura indiscriminada e a degradação das florestas...
Considerado uma das principais publicações turísticas do Estado, a 23ª edição do Guia de Restaurantes Abrasel foi lançada no último dia 01. O Guia, uma das realizações mais consagradas da associação, virou referência em todo o País, inspirando outros Estados a produzir seus próprios guias. O lançamento ocorreu durante o Happy Hour Abrasel de junho,...
Todos os anos a cena se repete. Milhares de tainhas migram da Lagoa dos Patos, no Rio Grande do Sul, em direção ao norte, em busca de águas mais quentes para se reproduzirem. De acordo com dados do Grupo de Estudos Pesqueiros (GEP) da Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI), na última década, a média...
Festival Brasil Sabor, realizado pela Abrasel, oferece ao público pratos com 50% de desconto A cidade de Florianópolis está consolidada no turismo gastronômico nacional. A capital recebe entre nos dias 28 de abril a 29 de maio o Festival Brasil Sabor, evento que acontece simultaneamente em todo território nacional. Durante 30 dias de evento, todos os...
México e Austrália invadem o Beiramar Shopping nesta sexta-feira, 20, a partir das 18h30. Na Arena Gastronômica criada pela Abrasel/SC, o Chef Leonardo Goulart, do bar e restaurante Guacamole e do Didge Steakhouse, ensina a fazer o Chilaquilles de Pollo (tortilhas crocantes com frango, salsa picante e Sour Cream) e a Pork Ribs (costelinha de...
Da coluna de Beto Barreiros (DC, 13/05/2011) Santa Catarina é uma usina de talentos na gastronomia, com reconhecimento mundial. O Estado caminha a passos largos na qualidade dos produtos orgânicos e na preocupação com alimentação saudável e ambientalmente correta. Somos exemplares, temos de reconhecer e ter orgulho disso. Para homenagear todos os chefes, cozinheiros, auxiliares e...
Da coluna de Estela Benetti (DC, 12/05/2011) Quem quer saber segredos culinários de renomados chefs de cozinha pode participar da Arena Gastronômica do Beiramar Shopping, um espaço da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/SC) que iniciou aulas ontem à noite e vai até o dia 26 deste mês. O primeiro chef a elaborar prato –...