15/03/2017
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GELOG/UFSC realizada mapeamento da cadeia de suprimentos do pescado para Programa Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia

O mapeamento da cadeia de suprimentos do pescado em Florianópolis demonstrou que a realidade de parte do comércio de peixes e frutos do mar na capital […]
21/02/2017
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Projeto está em fase final do mapeamento da cadeia produtiva do pescado de Florianópolis

O Grupo de Estudos Logísticos (GELOG) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) está em fase final do projeto de mapeamento da cadeia de suprimentos gastronômicos, […]