Notícias com a tag gastronomia

Malha-fina na pesca de SC

(DC, 28/03/2017) Nova lista de peixes ameaçados de extinção e mudança na fiscalização contribuíram para aumento de 400% no valor das multas aplicadas pelo Ibama a barcos pesqueiros catarinenses nos primeiros três meses do ano. »»

Confraria Cidade UNESCO da Gastronomia vai participar da reformulação do Serviço de Inspeção Municipal

Encontro Confraria Cidade UNESCO da Gastronomia - 20/02/2017

O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) da Prefeitura de Florianópolis e a Portaria nº 445/2014 do Ministério do Meio Ambiente foram os assuntos em pauta na reunião desta segunda-feira da Confraria Cidade Unesco da Gastronomia, realizada no restaurante Rita Maria Lagosteria, centro da capital. Os dois assuntos têm impactado a comercialização de pescados na cidade, conhecida por sua gastronomia ligada aos frutos do mar. Participaram… »»

Florianópolis participa do Primeiro Fórum Internacional de Gastronomia em Macau

Florianópolis participa do Primeiro Fórum Internacional de Gastronomia em Macau

Florianópolis foi convidada a participar como membro da Rede de Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia, e está representada pelo chef Narbal de Souza Correa, Andrea Alberti (Abrasel) e Claudio Costa Moreira (SHRBS). O Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura do Governo da RAEM, Alexis Tam, participou hoje (dia 24) na abertura do “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau 2016”, organizado pela Direção dos Serviços de Turismo (DST),… »»

Florianópolis estará presente em Macau no Fórum de Gastronomia Internacional

Florianópolis estará presente em Macau no Fórum de Gastronomia Internacional

O Fórum de Gastronomia Internacional será realizado entre 23 e 26 de novembro, em Macau. Florianópolis foi convidada a participar como membro da Rede de Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia, e será representada pelo chef Narbal de Souza Correa, Andrea Alberti (Abrasel) e Claudio Costa Moreira (SHRBS). O tema do evento será o “Poder da Gastronomia” e vai contar com palestras dedicadas à “criatividade e gastronomia”, “sustentabilidade… »»

Serviços de inspeção de produtos de origem animal é tema de encontro com Chefs

Serviços de inspeção de produtos de origem animal é tema de encontro com Chefs

Chefs e profissionais do setor gastronômico estiveram presentes em um jantar na última segunda-feira (24/10), para discutir, contribuir e direcionar esforços para a valorização da gastronomia de Florianópolis. Como resultado foi constituída a Confraria Florianópolis Cidade Unesco da Gastronomia. “Foi ótima essa reunião com a presença dos principais chefes e proprietários de restaurantes de Florianópolis para a constituição da confraria dos chefes. É o programa… »»

Cidade Criativa Unesco da Gastronomia

(Revista Abav PR, Setembro 2016) Florianópolis integra desde 2014 a Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco, o que tem proporcionado visibilidade internacional e fomentado o setor turístico-gastronômico local. »»

Florianópolis é representada no Fórum das Cidades UNESCO da Gastronomia em Jeonju, na Coreia do Sul

Florianópolis é representada no Fórum das Cidades UNESCO da Gastronomia em Jeonju, na Coreia do Sul

Florianópolis Cidade Criativa da UNESCO da Gastronomia esteve presente no Fórum da Rede Mundial de Cidades Criativas em Jeonju, Coreia do Sul entre os dias 19 e 21 de outubro representada pelo diretor da FloripAmanhã, Ricardo Domingues e professora da Estácio Florianópolis, Elizabeth M. Diamantoupoulos. Durante o Fórum, o grupo de Gastronomia discutiu a consolidações dos resultados da reunião anterior realizada em Östersund (Suécia) e… »»

Utensílios para a gastronomia catarinense são apresentados a Chefs e ao Grupo Gestor da Cidade Criativa UNESCO

Utensílios para a gastronomia catarinense são apresentados a Chefs e ao Grupo Gestor da Cidade Criativa UNESCO

A proposta acadêmica de design de utensílios para os 10 pratos de referência da gastronomia catarinense desenvolvida por estudantes e professores através da disciplina “Prática Projetual em Design Industrial 4″, do curso de design da UDESC, foi apresentada aos Chefs e ao Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia na quinta-feira (20/10). Os chefs e o Grupo Gestor opinaram sobre os projetos e apresentaram… »»

Chefs discutem serviços de inspeção de produtos de origem animal

Chefs discutem serviços de inspeção de produtos de origem animal

Na próxima segunda-feira (24/10), chefs e profissionais do setor gastronômico se encontram para discutir, contribuir e direcionar esforços para a valorização da gastronomia de Florianópolis. O jantar é uma iniciativa do Programa Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia e também terá um “Bate Papo” sobre os Serviços de Inspeção de Produtos de Origem Animal, com a presença do Presidente da Cidasc, Eroni Barbieri, e do represente… »»

Florianópolis participa de Fórum das Cidades UNESCO da Gastronomia em Jeonju, na Coreia do Sul

Jeonju

A Rede de Cidades Criativas da UNESCO (UCCN), Grupo de Gastronomia se reunirá entre 19 e 21 de outubro em Jeonju, Coreia do Sul. Florianópolis estará representada pelo diretor da FloripAmanhã, Ricardo Domingues e professora da Estácio Florianópolis, Elizabeth M. Diamantoupoulos. Durante o Fórum, o grupo de Gastronomia discutirá a consolidações dos resultados da reunião de gastronomia realizada, em Östersund (Suécia), informações da secretaria UCCN,… »»

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