15/07/2020
Quais estratégias foram – e estão sendo – adotadas pelo setor de alimentação no Brasil e Itália? Para debater sobre o tema e compartilhar suas estratégias, […]
08/07/2020
Florianópolis vai ganhar uma nova identidade visual para promover sua presença no seleto grupo de Cidades Criativas da Unesco, do qual faz parte na área de […]
25/06/2020
O primeiro passo para compreender a importância da gastronomia sustentável é observar os alimentos desperdiçados na sua própria cozinha. Para se ter uma ideia, uma pesquisa […]
17/06/2020
Em comemoração ao dia da Gastronomia Sustentável, 18/06, serão realizadas duas “lives” com chefes de Florianópolis e de outras cidades brasileiras da Rede Mundial de Cidades […]
15/06/2020
Todo mundo tem aquela receita que aprendeu com a família, vendo programas de culinária ou pesquisando na internet. Cozinhar é uma verdadeira arte e, muitas vezes, […]
05/06/2020
Trabalhar em casa e ter o próprio negócio já era a realidade de muitos empreendedores. Com a pandemia e o isolamento social, esta modalidade acabou se […]
27/05/2020
A Cartilha de orientação para preparo, armazenamento e delivery foi elaborada para orientar consumidores finais, entregadores e a equipe responsável pela produção do alimento sobre os cuidados redobrados […]
06/05/2020
Compartilhar projetos e ações inovadoras, impactantes e compartilháveis desenvolvidos pela Rede Brasileira de Cidades Criativas da UNESCO, durante o período de enfrentamento ao Covid-19 — esse […]
20/04/2020
A crise decorrente da pandemia do novo coronavírus tem um forte impacto na economia e o setor de bares e restaurantes é um dos mais afetados. […]
20/03/2020
Daniel Castro foi o chef escolhido para representar Florianópolis no 3º Festival Internacional de Gastronomia, de 10 a 13 de setembro em Gaziantep, Turquia. Desde 2014 […]
18/02/2020
O novo número da Revista Brasileira de Gastronomia (RBG), editada pelo Senac SC, foi lançado no começo de fevereiro e conta com artigos científicos que tratam […]
10/02/2020
Dois representantes de Florianópolis participaram do segundo Gastronomy Internacional Symposium, de 30 de janeiro a 1º de fevereiro, em Phuket, na Tailândia: o superintendente de Ciência, […]
04/02/2020
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 04/02/2020) Superintendente de Ciência, Tecnologia e Inovação da Prefeitura de Floripa – a convite da cidade de Phuket, participando de […]
20/12/2019
Artigo de Maria Caroline Cabral Gerente Oceania Park Hotel, Spa & Convention Center Dentre os inúmeros títulos que Florianópolis detém, um deles orgulha especialmente a rede […]