Institucional

Utensílios para a gastronomia catarinense são apresentados a Chefs e ao Grupo Gestor da Cidade Criativa UNESCO

Utensílios para a gastronomia catarinense são apresentados a Chefs e ao Grupo Gestor da Cidade Criativa UNESCO

A proposta acadêmica de design de utensílios para os 10 pratos de referência da gastronomia catarinense desenvolvida por estudantes e professores através da disciplina “Prática Projetual em Design Industrial 4″, do curso de design da UDESC, foi apresentada aos Chefs e ao Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia na quinta-feira (20/10). Os chefs e o Grupo Gestor opinaram sobre os projetos e apresentaram… »»

Floripa 2030: projeto esbarra em falta de apoio do poder público

O desenvolvimento sustentável de Florianópolis ainda esbarra na falta de engajamento do poder público. É o que conclui a primeira avaliação do projeto Floripa 2030, elaborado em 2008 por 84 entidades civis organizadas e públicas. Em evento nesta quinta-feira na Câmara de Dirigentes Lojistas da Capital (CDL), às 13h30, oito anos após a criação do programa que estabeleceu metas a serem cumpridas para a evolução… »»

FloripAmanhã convida entidades e parceiros para o Seminário Floripa Rumo a 2030

FloripAmanhã convida entidades e parceiros para o Seminário Floripa Rumo a 2030

Em busca de uma construção do desenvolvimento sustentável e planejado em Florianópolis e região, a Associação FloripAmanhã convoca as entidades e parceiros para o Seminário Floripa Rumo a 2030, na próxima quinta-feira (20/10), das 14h00 até 16h30, na CDL Florianópolis. No encontro será lançada e discutida a nova publicação Floripa 2030, construída com a condução técnica de Dora Orth, Ivo Sostizzo e Lorena Babot, que analisaram os… »»

Chefs discutem serviços de inspeção de produtos de origem animal

Chefs discutem serviços de inspeção de produtos de origem animal

Na próxima segunda-feira (24/10), chefs e profissionais do setor gastronômico se encontram para discutir, contribuir e direcionar esforços para a valorização da gastronomia de Florianópolis. O jantar é uma iniciativa do Programa Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia e também terá um “Bate Papo” sobre os Serviços de Inspeção de Produtos de Origem Animal, com a presença do Presidente da Cidasc, Eroni Barbieri, e do represente… »»

Florianópolis participa de Fórum das Cidades UNESCO da Gastronomia em Jeonju, na Coreia do Sul

Jeonju

A Rede de Cidades Criativas da UNESCO (UCCN), Grupo de Gastronomia se reunirá entre 19 e 21 de outubro em Jeonju, Coreia do Sul. Florianópolis estará representada pelo diretor da FloripAmanhã, Ricardo Domingues e professora da Estácio Florianópolis, Elizabeth M. Diamantoupoulos. Durante o Fórum, o grupo de Gastronomia discutirá a consolidações dos resultados da reunião de gastronomia realizada, em Östersund (Suécia), informações da secretaria UCCN,… »»

UDESC e IFSC realizam atividades do Programa Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia

UDESC e IFSC realizam atividades do Programa Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia

O Projeto Saberes e Sabores de SC realiza na próxima quinta-feira (20/10) a apresentação dos conceitos de design e a validação de uma proposta acadêmica de utensílios desenvolvidos para servir os 10 pratos de referência da culinária catarinense.   A atividade será na UDESC-CEART, no Laboratório de Inovação Cultural,  com a presença de chefs, profissionais da área de gastronomia e representantes das entidades do Grupo Gestor… »»

FloripAmanhã apoia criação da Reserva Mundial de Surfe na Guarda da Embaú

Guarda do Embaú. Foto: Tolto

Na próxima sexta-feita (21/10) será realizada em Imbituba a primeira reunião multi Câmaras Técnicas do Conselho Gestor da APA (Área de Preservação Ambiental) da Baleia Franca. Pela primeira vez a FloripAmanhã estará presente como membro eleito do Conselho Gestor,  representada pela voluntária Rode Anélia Martins. Recentemente a FloripAmanhã deu o seu apoio à iniciativa da Associação de Surfe e Preservação da Guarda do Embaú (ASPG)… »»

Definidos os vencedores do II Concurso Cultural Gastronômico Fenaostra Creative City

Prato principal campeão: Espeto mané, do Freguesia Oyster Bar e Restaurante

O II Concurso Cultural Gastronômico Fenaostra Creative City  que tem a ostra como ingrediente principal já têm seus vencedores. Para a presidente da FloripAmanhã, Anita Pires, “é muito gratificante ver a participação dos chefes dos restaurantes e alunos dos cursos de gastronomia, com muita dedicação e criatividade, dando sua contribuição e qualificando a gastronomia local e nacional. Gostaríamos de agradecer às universidades Udesc, Unisul, IFSC,… »»

Pesquisa da FloripAmanhã revela quais as prioridades e problemas mais urgentes de Florianópolis

Pesquisa da FloripAmanhã revela quais as prioridades e problemas mais urgentes de Florianópolis

Tratamento de esgoto, poluição das praias, mobilidade e falta de planejamento urbano são as questões mais importantes para Florianópolis, segundo os entrevistados na pesquisa Floripa 2016, uma iniciativa da Associação FloripAmanhã com o apoio do ForTur – Fórum de Turismo da Grande Florianópolis. Entre cinco de julho e 14 de agosto, 541 pessoas participaram da pesquisa através de questionário autoaplicável, pela internet, com perguntas abertas… »»

Inscrições abertas para o II Concurso Cultural Gastronômico Fenaostra Creative City

O vencedor na categoria acadêmica de 2015 uniu ostras com maracujá, mel e cerveja artesanal escura, entre outros ingredientes.

Durante a 17ª edição da Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra) que será realizada de  6 a 12 de outubro no Centrosul, em Florianópolis, o Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia promove o II Concurso Cultural Gastronômico Fenaostra Creative City para estimular novas formas de preparo, tendo a ostra como ingrediente principal. As inscrições foram prorrogadas até as 12h do dia 3 de outubro.… »»

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