26/02/2019

Por que o setor de gastronomia catarinense teve uma temporada pífia

Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 25/02/2019) O verão 2018/2019 ainda não acabou – vem aí o Carnaval – mas o setor de gastronomia de Santa […]
21/02/2019

Alimentos com certidão de nascimento: mais segurança e menos conservantes à mesa

Grandes artistas e autores assinam e imortalizam suas obras. Na cadeia de alimentos, ainda que a obra seja perecível, a assinatura do produtor é uma chancela […]
19/02/2019

O Berbigão do Boca (BeBo) abre o Carnaval com tradicional Concurso Gastronômico

Evento tradicional na cidade de Florianópolis, o Berbigão do Boca abrirá o carnaval no próximo dia 22 de fevereiro, com seus tradicionais bonecos gigantes retratando as […]
14/02/2019

Nos últimos quatro anos, 25% dos bares e restaurantes fecharam as portas na capital

Nem o título de “capital dos bares” garantiu que os estabelecimentos de Belo Horizonte passassem ilesos pela crise. Nos últimos quatro anos, 25% dos bares e […]
13/02/2019

Defendida pelo MPSC, Tributação Verde vira regra em SC

Uma pauta estimulada e levada ao governo estadual pelo Fórum Catarinense de Combate aos Agrotóxicos e Transgênicos (FCCIAT) passará a ter efeitos práticos a partir do […]
13/02/2019

Prefeitura de Florianópolis inicia campanha sobre o Serviço de Inspeção Municipal

A Prefeitura de Florianópolis, por meio da Secretaria de Turismo, Tecnologia e Desenvolvimento Econômico iniciou uma campanha para incentivar o registro de restaurantes no Serviço de […]
11/02/2019

Feira Culinária do Imigrante será realizada toda sexta-feira no Centro de Florianópolis

Toda sexta-feira o Centro de Florianópolis vai receber a Feira Culinária do Imigrante, realizada pela Prefeitura de Florianópolis, por meio do Instituto de Geração de Oportunidades […]
08/02/2019

Prefeitura realiza a segunda edição da Feira Culinária do Imigrante

Quem busca uma opção diferente de culinária, agora conta com uma nova opção: a Feira Culinária do Imigrante será realizada toda sexta-feira, das 10h às 17h, […]
06/02/2019

Embrapa disponibiliza dados expandidos de pesquisa sobre desperdício de alimentos em famílias

Um retrato da relação entre as famílias brasileiras e os alimentos que diariamente vão parar nas latas de lixo de todo o País. A realidade desse […]
22/01/2019

Epagri testa cultivo de ostras para produção de carne desconchada

O Centro de Desenvolvimento em Aquicultura e Pesca da Epagri (Epagri/Cedap) inicia em 2019 a segunda fase do projeto de pesquisa que testa uma nova técnica […]
15/01/2019

Vigilância Sanitária fiscaliza comércio de alimentos nas praias

A Vigilância Sanitária está realizando a Operação Verão e umas das ações é a fiscalização do comércio de praia, no sentido de orientar sobre o manuseio […]
14/01/2019

Restaurante de Santa Catarina é o primeiro do Brasil a receber o certificado Lixo Zero

Talheres de bagaço de cana-de-açúcar, sucos servidos em pote de conservas reutilizados, e ausência total de plástico. Esses são alguns dos detalhes que levaram o restaurante […]
09/01/2019

Temporada começa melhor do que o esperado em SC, exceto em Florianópolis

O início da temporada de verão está melhor do que o esperado para a maioria dos empresários do setor de bares e restaurantes do litoral catarinense. […]
08/01/2019

Cidades Criativas Unesco da Gastronomia em Fórum Internacional em Macau

Este mês Macau é o centro do mundo culinário graças ao Fórum Internacional de Gastronomia. O evento, que acontece entre os dias 19 e 21 de […]
07/01/2019

CNA debate definição de alimentos artesanais

Para discutir os requisitos de definição de alimentos artesanais e a regulamentação do selo ARTE, a Confederação da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) participou, na terça […]
07/01/2019

OMT vai premiar startups pioneiras no turismo gastronômico

Processo seletivo, aberto a empresas e pessoas físicas de qualquer país, vai identificar e reconhecer experiências que relacionam a culinária ao mercado de Viagens. Empreendedores com […]