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Da Coluna de Luciane Daux (Notícias do Dia, 07/08/2017)
Sob a curadoria do chef Celso Freire, o primeiro Gastronomix Florianópolis acontecerá nos dias 19 e 20 de agosto, das 11 às 17h no estacionamento solar da Eletrosul. Entre nomes locais e nacionais, onze chefs servirão pratos exclusivos a preços acessíveis (entre R$10 e R$ 20). Já estão confirmados Ana Luiza Trajano (foto), André e Vitor Generoso, Jaime Barcelos, Narbal Corrêa, Giulia Librizzi, entre outros chefs e cozinheiros (veja a tabela no fim da matéria).
Um semi-coberto e aconchegantemente gramado e arborizado abrigará atividades para todas as idades, com grandes mesas comunitárias. Os amaizinhos de estimação serão bem-vindos no espaço PET.
Estão previstos previstas aulas show de culinária, apresentações de música instrumental, entretenimento infantil no espaço KIDS com programação durante todo o dia, oficina de circo promovida pela ONG Transmissão da Cidadania e do Saber e visitas guiadas à Usina Megawatt Solar. A “Casa Eficiente”, projetada de modo a utilizar os recursos naturais, com captação de luz natural, água da chuva, eletrodomésticos de baixo consumo energético e etc., também estará aberta à visitação.
Já consagrado no Paraná, com nove edições realizadas em Curitiba, o Gastronomix chega à Ilha apresentado pela Cielo, patrocinado pela Electrolux e Melitta, e com apoio da Eletrosul e Da Magrinha. Ao todo, doze operações gastronômicas serão realizadas no evento, sendo onze chefes de cozinha, mais a oficina de panificação do Instituto Kairós.
*O acesso ao evento será gratuito, porém é necessário fazer um cadastro prévio através do site http://festivalgastronomix.com.br/
Veja aqui quais chefs estarão cozinhando no 1o Gastronomix, e que pratos servirão.
Veja aqui quais chefs estarão cozinhando no 1o Gastronomix, e que pratos servirão.
| Ana Luiza Trajano | Brasil à gosto | São Paulo | Carne de panela com Baião de dois |
| Marcos Sodré | Sawasdee Bistrô | Rio de Janeiro | Cordeiro masala com grão de bico |
| André Generoso e Vitor Generoso | Divina Gula | Maceió | Sanduíche de pernil desfiado com cebola roxa ácida e queijo do reino |
| Polyana Rodrigues e Augusto Lustosa | Grué Chocolateria | Curitiba | Cookie de paçoca com sorvete de chocolate branco e toffe de cumaru |
| Jaime J. Barcelos | Ostradamus | Florianópolis | Arroz de frutos do mar |
| Bernardo Pinto de Faria | Soul Gourmet Hamburgueria | Florianópolis | Soul Burger – Burger blend bovino, queijo colonial, picles de repolho com iogurte, bacon agridoce, sour cream e alface americana em pão brioche. |
| Giulia Librizzi | La Mia Dolce Vita | Florianópolis | Palha italiana de colher |
| Projeto Kairós | Projeto Kairós | Florianópolis | Pães variados |
| Fábio Coelho | Bistrô Dacampora | Florianópolis | Batata recheada com pato e crocante de ervas |
| Narbal Corrêa | Rita Maria Lagosteria | Florianópolis | |
| André Fontana | Mamma Mia | Praia do Rosa | Churrasco de costela com farofa e vinagrete |
| Fabiano Gregório | Catering Bijajica | Florianópolis | Raviolino de kabotiá, pinhao e gorgonzola, flambado na cachaça, ao molho sugo |
| SENAC | SENAC | Florianópolis | Pizza |
| Organic Press SUCO | ORGANIC PRESS | Florianópolis | Sucos prensados a frio |
SERVIÇO:
O que: Gastronomix Florianópolis
Quando: 19 e 20 de agosto das 11h às 17h
Onde: estacionamento solar da Eletrosul – R. Dep. Antônio Edu Vieira, 999 – Pantanal,
Quanto: Entrada Franca
